Rotary Klub Kruševac Vas obaveštava da je u utorak, 19. januara dr.Marko Malićanin održao predavanje sa temom "CHARDONNAY".
Predavanje je bilo osmišljeno da upozna članove RC Kruševac sa osnovnim informacijama o vinima sorte "Chardonnay". Obrađene su sledeće teze:
- genetske osobine i poreklo sorte
- uzgojne (vinogradarske) karakteristike
- tehnološki pristup i njihov uticaj na kvalitet vina
- najpoznatije vinske regije gde se šardone uzgaja
- produkcija i potrošnja vina
- organoleptičke karakteristike vina
- slaganje vina i hrane
Poslednjoj tezi se detaljno pristupilo, pa je uz odabrana vina servirana i adekvatna hrana:
1. Charnonnay 2013 - Mali podrum Radovanović, Srbija
Brusketi sa paradajzom, masl. uljem i parmezanom
2. Charnonnay 2013 - Marcel Martin Francuska
Cezar salata
3. Charnonnay Barrique 2013 - Yellow Tail, Australija
Pohovani kačkavalj sa tartar sosom
4. Charnonnay Barrique 2013 - Concha Y Toro, Čile
Mladica (pastrmka) u povrću
5. Charnonnay Barrique 2009 - Rubin, Srbija
Punjeni pileći batak sa bešamel sosom
6. Charnonnay Barrique 2000 - Rubin, Srbija
Palaćinke u šatou
Posebno se zahvaljujemo restoranu Konak u Kruševcu, što je svojim angažovanjem uspeo da isprati ovu zahtevnu prezentaciju.
